مقادير وصفة صدور الدجاج المتبلة
4 قطع من صدور الدجاج بدون جلد - 2 فصوص من الثوم مهروسة - 2 ملاعق من عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة المجففة - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق النعناع المجفف - رشة صغيرة من بودرة القرفة - ملعقة صغيرة ملح - القليل من الفلفل الأسود
طريقة تحضير وصفة صدور الدجاج المتبلة
في وعاء عميق اخلطي؛ الثوم، عصير الليمون، زيت زيتون، الكزبرة المجففة، النعناع المجفف، القرفة، الملح والفلفل الأسود، وقومي بفرك صدور الدجاج بهذه الخلطة، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة، وقومي بوضع صدور الدجاج، قَلِّبِيها جيدا على نار عالية حتى يتحمر لونها قليلا، ثم أضيفي الصلصة المتبقية في وعاء النقع وخفضي النار (متوسطة) واتركي صدور الدجاج تطهى لمدة 10 دقائق.
قدمي صدور الدجاج المتبلة مع البطاطس في الفرن أو الرز و سلطة خضراء.
المصدر: أرابيا