المقادير:
طريقة الحضير:
خلطي البهارات مع الخل والكرفس وضعي الخليط على اللحم واتركيه لمدة ساعتين بعدها ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم اضيفي اللحم واتركيه حتى يجف مائه ثم اضيفي الطماطم والبصل وقلبي لدقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار. اضيفي البقدونس وقلبي , وانقعي الأرز لمدة ساعة ثم صفيه من الماء وضعيه مع ملعقة زبدة في وعاء على النار مع التقليب لدقائق بعدها اضيفي 2 كوب من الماء مع الملح والفلفل والكركم والكاري واتركي الأرز حتى ينضج. حمصي الخبز مع ملعقة زبدة على النار.
لتحضير الثومية اخلطي جميع المكونات جيداً وضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
للتقديم:
ضعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي جزء من صوص الثومية وضعي الأرز ثم خليط اللحم ووزعي باقي الثومية على الوجه.
المصدر: نصف الدنيا
ضعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي جزء من صوص الثومية وضعي الأرز ثم خليط اللحم ووزعي باقي الثومية على الوجه.
المصدر: نصف الدنيا