- المكونات:
- 3ملاعق طعام زيت+600 جرام لحم مفروم+2 ساقيّ كرفس+400 جرام صلصة طماطم+1 بصل أحمر+200 مل مرق لحم+2 فص ثوم ناعم مطحون+2 ملعقتين طعام زبدة+1 ملعقة طعام أكليل الجبل+1 ملعقة طعام دقيق جوز الهند (أو دقيق اللوز)+100 جرام باستا +80 جرام جبنة موزاريلا+2 ملعقتين طعام جبنة بارميزان مبشورة+ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175درجة ثم حضّري باستا كما هو موصى به على العلبة واتركيها جانباً, وبالنسبة للصلصة ، سخّني الزيت على درجة حرارة متوسطة واقلي الكرفس والبصل لمدة عشر دقائق حتى تصبح طرية, بعدها أضيفي الثوم وإكليل الجبل واقليها لدقيقتين إضافيتين, ثم أضيفي اللحم المفروم واطبخيها حتى تصبح بنيّة اللون.
- أضيفي الطماطم والمرق واتركيها لتنطبخ ببطء لمدة 30 دقيقة على الأقل, ثم أضيفي المزيد من المرق عند الحاجة.
- ولتحضير صلصة البشاميل،
- أضيفي الزبدة ثم أضيفي الدقيق فور ذوبان الزبدة وحرّكيها ثم أضيفي حليب الصويا إلى الصلصة بالتدريج وحرّكي باستمرار حتى تصبح سميكة بعدها أضيفي ثلث صلصة البشاميل إلى طبق الخَبز ثم أضيفي ثلث الباستا وفوقها جبنة الموزاريلا والبارميزان ثم ضعي طبقة من الصلصة .
- كرري الخطوات مرّتين حتى يتم استخدام جميع المكوّنات. اخبزي لمدة 30 دقيقة حتى يتم تحضيرها بالكامل وتظهر طبقة ذهبية على السطح.
المصدر: نصف الدنيا